Mézes kalács készítés - Honey biscuits - Biscuits au miel

Mi is lenne karácsony, Mézes kalács készítés nélkül, és szerencsére Judit és Luca, hagyománymegőrzőként,  Fannyt és Zoét is megkérték hogy csatlakozzanak. Az eredmény : sok sok sok finom kis mézes kalács amit nem volt alkalmunk felakasztani a fára...minthogy mind meg is ettük !

Köszi Judit és Luca !!!

Karácsonyi Piac Budapesten - Christmas Market in Budapest - Les marchés de Noel de Budapest

Nem lehetett itthon lennünk karácsonykor és kihagynunk a Vörösmarty tér karácsonyi piac ... illetve a Szent István tér piacát.
Általában, az előző években, már sötétedés után szoktunk kijutni a piacokra, de az idén kora délután mentünk ki. Az idén, más volt a hangulat, de azért nagyon kellemes, szép és illatos élmény maradt, bármikor is megy ki az ember. Családi programnak tökéletes !!

We couldn't be at home at the Christmas period and miss the Christmas market at the Vörösmarty square in Budapest and the market of the Saint István square, in front of the Basilica. 
Usually, we visit these market at the end of the day, when it starts to become dark and the markets are enlightened, but this year, we went at the beginning of afternoon. The atmosphere was differentt but still very pleasant, beautiful, parfumed event, whenever you go there. It is a perfect family program before Christmas !!

Nous ne pouvions nous trouver á Budapest á l'approche des fetes de fin d'année et ne pas nous rendre aux marchés de Noel de Budapest : celui se trouvant sur la place Vörösmarty ou celui sur la place Szent István, face á la Basilique.
Les années précédentes, nous y allions en fin d'apres-midi quand les lampes et les guirlandes illuminaient les places. Mais cette année, nous y sommes allés début d'apres-midi, l'ambiance était totalement différente mais tout aussi plaisante, magnifique, chaleureuse, et les parfums de saison toujours aussi agréables. C'est un progamme vraiment idéal pour toute la famille !

Kürtös kalács - pâtisserie hongroise originaire de laTransylvanie, au centre et au nord-ouest de la Roumanie. Il se présente sous la forme d'un gâteau caramélisé de forme cylindrique, cuit à la broche sur un feu

csülök - jambonneau

paprika farci au chou

cuisses de canard au chou rouge sucré

Szent István tér

Patinoire devant la Basilique Saint Étienne

A többi képek -  the other pictures -  le reste des photos : https://picasaweb.google.com/108702034612298616088/2013December22VorosmartyTerBazilikaTer

Itthon Vagyunk !!!!!!!!!! Home Sweet Home !!!!!!!!!!!!!! Nous sommes rentrés !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Kedves Barátok ! Kedves Családtagok ! Kedves Blog olvasók !!

ITTHON VAGYUNK !! WE ARE HOME !!

24 (16 óra effectiv utazás + 7 + 1 óra időeltolódás) órás és +/- 11.400 km-es (Manila - Hong Kong - London - Budapest) utazás után itthon vagyunk, Diósdon, szeretett otthonunkban, "csípős" hideg télies otthonunkban !!!
De jó. Itthon leszünk 2014 január 04-ig. Remélem mindenkivel tudunk találkozni aki "reális" távolságban tartózkodik.
Mindenkinek nagyon kellemes Karácsonyi készülődést !!
Szeretettel    Isa, Tibor, Zoé, Fanny és Thomas




Dear Friends ! Dear Relatives ! Dear Blog readers !

Aeroport de Manille en habits de fete - Manila reptér

After 24 hours (16 hours of effective travel + 7 + 1 hours of time zone difference) and 11.400 km of travel ( Manila - HongKong - London - Budapest) , we are again at home, in Diósd to spend the period of the end of Year 2013 , in our loved home sweet home, where the weather is cold, but so pleasantly cold for people who have just spent 4 month in 24/24h 30 degrees climate !!
It is soooo good !
We are here till January 4th and we really hope to meet all of you, all of the people who live in "acceptable" distance of here.
We wish everybody a very joyful preparation period to the end of the year celebrations ! Happy Holidays !!
With love. Isa, Tibor, Zoé, Fanny and Thomas

Manilla - Hongkong járat !!

Hongkong reptér - Aéroport de Hongkong

Londoni reptér

aéroport de Londres

Airport of London

13 óra repülés Hongkong - London 

ANILAO - feltötés - snorkeling

Előtte hogy hamarosan haza induljunk a karácsonyi ünnepeket tölteni a szeretett otthonunkban, elmentünk hétvégére feltöltődni egy gyönyörű helyre : Batangas - Anilao régiójában, egy híres búvár hely. Végig a parton szállodák, illetve búvár központok, amelyek közvetlenül a víz parton vannak, csak barkára kell szállni, és egy búvár helyről a másikra menni.
Anilao, 130 km-re van tőlünk, illetve itteni számítás szerint 2,5 óra autózásra !!
Anilao jelenleg az egész Fülöp-szigetek illetve még a világon is elismert hely a profi búvárok közt. 
Ennek egyik oka, hogy Anilao tengeri védett menedéket. 
A búvár oktatóink Daniel Burgaud és felesége Mabel, akik beszélnek franciául. Másfél nap alatt 4 helyre vittek ahol pipabúvároztunk (sajnos csak Tibor rendelkezik búvár licencel)  és rengeteg gyönyörű halakat láttunk.
Sajnos még nem rendelkezünk vízben használható fényképező géppel , de ezt még gyorsan hozzá tettem a karácsonyi listámhoz !!










Megint csak egy "pár" képet csináltunk.....
Lásd :
  https://picasaweb.google.com/108702034612298616088/2013December131415ANILAOSnorkeling

 

SOMBRERO szigeten

IRRI

2013 december 09 : MANILLE BIENVENUE (http://manillebienvenue.e-monsite.com) által szervezett, egy  napos kirándulás programja :
- IRRI látogatás
- ebéd a Kamayan sa Palaisdaan Bay nevezetű étteremben
- az LP4Y non profit szervezet meglátogatása.

1) IRRI : Nemzetközi Rizs Kutatóintézet egy non-profit, önálló kutató és oktató intézet, ahol közel 1.500 ember dolgozik, fejleszt új fajta rizseket, és rizs termési új technikákat, amelyek segítik majd a gazdákat hogy a teljesítmény és a minőséget javítsák,  környezeti szempontból fenntartható módon.

A feladatuk :
A szegénység és az éhezés csökkentése,  rizst termelők és fogyasztók egészségi állapotának javítása, valamint a környezeti fenntarthatóság biztosítása, a kollaboratív kutatáson és partnerségen keresztül és a nemzeti mezőgazdasági kutatás és fejlődő rendszerek erősítése.

Egy rövid vetítés és előadás után, végig sétáltunk egy nagyon érdekes múzeumon, ahol még sok mindent megtudtunk egy olyan ételen, amiről azt hittük mindent ismerünk.
Tudtátok hogy közel 120.000 fajta rizs létezik ?
Hogy létezik mély vízi rizs termelés ?

Az intézet honlapja angol nyelven létezik csak, de nagyon sok információt tartalmaz.

http://irri.org/


2) Ebéd : Kamayan sa Palaisdaan Bay nevezetű étterem 
Bambusz házikók a vízen, minthogy több mint 20 voltunk , két ilyen kis házikót foglaltunk el. Az étlapon a felét nem ismertük illetve a kiszolgáló magyarázatai után sem volt világos hogy mit is rendeljünk. Persze rendeltünk halat, és mást is. Nagyon ízletes , finom, volt minden. Utólag tudtuk meg hogy sertés fület ettünk apróra felvágva és megsütve (sertés SISIG)  !! Semmi bajom nem lett tőle. Páfrány salátát ettünk és helyi halat. Fonott tányérokon ettünk, banán leveleken ( itt nincs igazán gond a mosogatással). Finom foghagymás rizzsel. Végül San Miguel fülöpi sörrel !! Nagyon kellemes volt.



Fejenként 360 php volt az ebéd ( 1.800 HUF)

http://www.lagunatravelguide.com/index.php?page=kamayan-sa-palaisdaan

3) Maximum 30 perc minibuszozás után, elérkeztünk egy helyi nem kormányzati szervezethez (NGO) , aminek a neve LP4Y ( Life Project 4 Youth)
http://lp4y.net/en/
A helyi szervezet oktatással próbálja azokat a fiatalokat vissza helyezni a társadalmi életben, akik kiestek a hagyományos oktatási rendszerből, akik börtönből jöttek ki, illetve akik olyan körülményekben nőttek fel hogy esélyük sincs valahogy "normális" élethez jutni.

Az a csoport helyileg oktatást tart hogy fiatal felnőtteket segítsen a társadalmi és szakmai integrációjukban. Konkrét példa : egy kis csoport friss gyümölcsléket készítenek, kimennek cégekhez, piacokra és friss mangó, ananász, narancs, répa..... -ból készítenek irtó finom léket amit eladnak.

Egy másik csoport egy bio kerttel fogalakozik ahol mindenféle növény-fűszereket termesztenek. Majd mikor elérték azt a stádiumot hogy önállóan tudjuk kis vállalkozásukat kezelni, "el vannak engedve" a nagy világban. Így mostanáig 60 fiatal felnőtt kezdte el saját kis vállalkozását és el ment önálló életet élni !! Szép siker !!

Ahogy a jelen pár képen és a Picasán lévő többi " pár" képen láthatjátok, jó dús napunk volt !!!



Fotó album : https://picasaweb.google.com/108702034612298616088/2013December09IRRIKamayanSaPalaisdaanBayLP4Y